在中國食品安全要求越來越嚴，一般食品廠凈化工程裝修等級從百級到三十萬級不等，那么食品廠凈化車間設計施工有哪些相關要求呢？

食品廠凈化車間設計施工要求凈化工程設計要求

  1、凈化工程設計必須嚴格按照國家相關政策方針執行，做到科學設計、質量保證、安全適用、節約能源和環境保護等要求。

  2、 在利用原有建筑進行潔凈技術改造時，凈化工程設計必須根據生產工藝要求，因地制宜、區別對待，充分利用已有的技術設施。

  3、凈化工程設計應為施工安裝、維護管理、測試和安全運行創造必要的條件。

  4、凈化工程設計除應按本規范執行外，尚應符合現行的國際標準、規范的有關要求。

食品廠凈化車間工藝布置應符合下列要求

  一、布置合理、緊湊。潔凈室或潔凈區內只布置必要的工藝設備以及有空氣潔凈度等級要求的工序和工作室。

  二、在滿足生產工藝要求的前提下，空氣潔凈度高的潔凈室或潔凈區宜靠近空氣調節機房，空氣潔凈度等級相同的工序和工作室宜集中布置，靠近潔凈區人口處宜布置空氣潔凈度等級較低的工作室。

  三、凈化工程內要求空氣潔凈度高的工序應布置在上風側，易產生污染的工藝設備應布置在靠近回風口位置。

  四 、凈化工程應考慮大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口。

食品廠凈化車間維護注意事項

  1）進入凈化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產無關物的飾品，如手機、MP3、MP4、收音機等電子產品不允許帶入車間。

  2）凈化車間內接觸到產品物料的工作人員均須戴手套。

  3）如有特殊情況，必須裸手接觸產品的操作人員，在進行生產操作時，每隔30分鐘必須對手進行一次消毒，或在手用水清洗后則必須經消毒才能進行生產操作。